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和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉(zhuǎn)動。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。
VFM-10S雙速和面機（立式的）
額定電壓:380V
額定功率：1.4KW
外形尺寸：780*510*1070mm
重量：148kg
控制系統(tǒng)：手動
鉤、桶轉(zhuǎn)速：280/18526/17rpm
和粉量：0.5-10Kg
料桶容積;30L
VFM-10S雙速和面機性能如下：
1、進口皮帶傳動
2、可單相、三相電源
3、速度快吸水量高性能穩(wěn)定
4、過載保護缺相保護
5、操作簡單，高效穩(wěn)定，人機磨合期短。
6、速度可調(diào)節(jié)，省時省力
8、適用于各種面食（如：餃子，包子，燒麥，面包，糕點，蛋糕等）。
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