和面機作為面食加工工藝的基礎設備,方便生產(chǎn),提高效率。市場上和面機的種類和型號很多,但工作原理都差不多。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。一種用來代替人類和面的電動工具。又稱為:和粉機、攪拌機、搟面機。
和面機的安全操作流程及注意事項如下:
1、開機前檢查電器各部分是否絕緣良好,電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。
2、按機器規(guī)定一次和面是投入干面粉,不準超負荷運傳。
3、按照機器維護要求定期加油。
4、在和面時,應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi),以免發(fā)生危險事故。
5、取面時必須斷電,待停電絞拌后將機殼歪倒后再取,一次取不凈要用刀割下后,再去點車,不準一人取面另一人點車。