和面機(jī)是一種用來(lái)和面的電器,在酒店,面包房,蛋糕店,咖啡廳,酒吧,茶廳,家庭等場(chǎng)合都有著廣泛的用途。 該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。
和面機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)
1、操作人員要穿好勞動(dòng)保護(hù)用品,扎緊袖口、衣角,要干凈利落不準(zhǔn)有繩頭出現(xiàn),頭發(fā)須盤人工作.
2、必須熟悉設(shè)備性能的專人使用.
3、開車前檢查電器各部分是否絕緣良好,電機(jī)接地是否可靠.嚴(yán)禁用濕手按開關(guān)按鈕.有問(wèn)題請(qǐng)電工處理.
4、按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉,不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳.
5、在和面時(shí),應(yīng)蓋好箱蓋.切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi),以免發(fā)生危險(xiǎn)事故.
6、取面時(shí)必須斷電,待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取,一次取不凈要用刀割下后,再去點(diǎn)車,不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)車.
7、按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油.
8、運(yùn)轉(zhuǎn)是不得觸動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)部件,發(fā)現(xiàn)異聲、松動(dòng)、雜物、震動(dòng)等不正常時(shí),應(yīng)停車檢查、維修.