冰皮月餅包餡機的制作方法

2020年07月08日 17:01:58 人氣: 2518 來源: 安徽新為精機食品機械有限公司

　　中秋節(jié)吃月餅，月餅的圓又圓象征著團圓，美好之意。月餅的種類也是多種多樣的有廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅等等，從餡料來說有蓮蓉餡、五仁餡、棗泥餡、豆蓉餡等。現(xiàn)在市面上出售的月餅大多數(shù)是由月餅機生產(chǎn)餅的效率高，如果我們采用人工制作一個月餅也要兩、三分鐘，但是用月餅機生產(chǎn)一分鐘能做30～100個月餅，三分鐘可就以生產(chǎn)出90到300個是人工生產(chǎn)效率的幾十倍的效率。下面介紹包餡機制作方法有哪些？

　　制作方法：

　　1、蒸煮后的月餅皮非常粘手，所以一般手工包餡做月餅很麻煩，適合用包餡機來做月餅。

　　2、將冰皮中的所需要材料先混合均勻，放入不銹鋼的容器里在蒸箱中大蒸制15分鐘，蒸透攪拌均勻順滑。(如果發(fā)現(xiàn)有沒蒸透的地方就攪拌好，適當(dāng)延長時間，通常，用淺平的容器會蒸的時間短又均勻)；

　　3、切記冰皮在蒸制好后應(yīng)等冷卻后再放進(jìn)進(jìn)包餡機內(nèi)進(jìn)行制作(冰皮非常粘手)

　　4、包餡機包制月餅的皮和餡料的比例和厚薄以及速度的快慢都可以任意調(diào)節(jié)調(diào)整。

關(guān)鍵詞：月餅包餡機

上一篇：粉條機工作流程步驟介紹 下一篇：好的土豆粉機怎樣挑選，有什么不同。

全年征稿/資訊合作 聯(lián)系郵箱：804074602@qq.com

版權(quán)與免責(zé)聲明: 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。; 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源 ”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。; 鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

企業(yè)推薦