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太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉助力“小作坊”提檔升級

2025年03月27日 13:08:02 人氣: 1306 來源: 太原市場監(jiān)管微信號
  為推動食品生產(chǎn)加工“小作坊”高質(zhì)量發(fā)展,近日,太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局積極行動,多措并舉,助力“小作坊”提檔升級。
 
  01、精準(zhǔn)調(diào)研,摸清底數(shù)
 
  該局組織工作人員深入轄區(qū)“小作坊”,通過實地走訪查看、查閱資料以及與負(fù)責(zé)人交流等方式,全面了解“小作坊”的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品種類、工藝流程以及衛(wèi)生狀況等信息。建立一戶一檔,精準(zhǔn)掌握各“小作坊”的生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀及存在的問題,為后續(xù)幫扶工作奠定基礎(chǔ)。
 
  02、分類指導(dǎo),因企施策
 
  根據(jù)調(diào)研結(jié)果,該局將“小作坊”劃分為兩類:一類是基礎(chǔ)條件較好、具有向規(guī)?;蜆?biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型潛力的;另一類是存在一定問題,但通過整改可以提升的。對基礎(chǔ)良好的“小作坊”,積極引導(dǎo)其向規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型升級,鼓勵加大生產(chǎn)設(shè)備投入,進一步優(yōu)化生產(chǎn)工藝。針對存在整改空間的“小作坊”,該局制定詳細整改方案,安排專人跟進指導(dǎo),同時做好政策宣傳和思想引導(dǎo)工作。
 
  03、強化培訓(xùn),提升素養(yǎng)
 
  定期組織培訓(xùn)活動,邀請行業(yè)專家和資深監(jiān)管人員,圍繞食品安全法律法規(guī)、生產(chǎn)加工操作規(guī)范、質(zhì)量控制要點等內(nèi)容進行授課,采用理論講解與實際操作相結(jié)合的方式,確保培訓(xùn)效果。同時,建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案,記錄培訓(xùn)情況和考核結(jié)果,作為年度審核的重要依據(jù)。通過系統(tǒng)培訓(xùn),“小作坊”從業(yè)人員的食品安全意識和生產(chǎn)技能顯著提升,為“小作坊”的提檔升級提供有力支撐。
 
  04、嚴(yán)格監(jiān)管,確保成效
 
  在幫扶過程中,堅持嚴(yán)格監(jiān)管,加大日常巡查力度,對“小作坊”的生產(chǎn)環(huán)境、原料采購、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品標(biāo)識等環(huán)節(jié)進行全面檢查,及時糾正問題;加強監(jiān)督抽檢,定期對產(chǎn)品進行抽樣檢驗,確保質(zhì)量達標(biāo)。對抽檢不合格的產(chǎn)品依法嚴(yán)肅處理,并督促限期整改,有效保障了提檔升級工作的質(zhì)量和成效。
 
  經(jīng)過努力,目前杏花嶺區(qū)內(nèi)的“小作坊”生產(chǎn)環(huán)境明顯改善,生產(chǎn)工藝不斷優(yōu)化,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升,市場競爭力顯著增強。下一步,杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)深化幫扶工作,進一步完善工作機制,加強政策支持力度,助力更多“小作坊”實現(xiàn)提檔升級,為轄區(qū)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。
關(guān)鍵詞: 食品安全,食品小作坊
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