2025年，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局將以防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)和解決群眾關(guān)注的食品問(wèn)題為重點(diǎn)，以創(chuàng)新方法提高監(jiān)督檢查效能為抓手，以多角度幫扶支持食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為方向，全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，持續(xù)助力大連食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！?br />
夯實(shí)企業(yè)主體責(zé)任
提升企業(yè)生產(chǎn)管理水平
指導(dǎo)企業(yè)合理配備食品安全員，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，參照《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》制定針對(duì)性風(fēng)險(xiǎn)管控措施，推進(jìn)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核，督促特殊食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行自查報(bào)告制度，從多方面提升企業(yè)食品安全管理水平，夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)，確保企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位?！?br />
落實(shí)地方標(biāo)準(zhǔn)要求
提升小作坊安全管理水平
貫徹落實(shí)《遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)加工小作坊管理規(guī)范》及《肉制品小作坊規(guī)范化專(zhuān)項(xiàng)整治提升行動(dòng)工作方案》，規(guī)范小作坊生產(chǎn)加工行為，提升食品安全管理水平，重點(diǎn)加強(qiáng)肉制品小作坊的規(guī)范化整治提升，滿(mǎn)足群眾對(duì)小作坊食品的安全需求。
強(qiáng)化重點(diǎn)食品整治
提升風(fēng)險(xiǎn)隱患治理水平
采取多種檢查方式相結(jié)合，對(duì)問(wèn)題企業(yè)進(jìn)行全面檢查，及時(shí)移送案件線(xiàn)索。
持續(xù)推進(jìn)“兩超一非”、摻假摻雜等問(wèn)題治理，強(qiáng)化食品添加劑使用監(jiān)管。
開(kāi)展重點(diǎn)食品、領(lǐng)域及問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查與專(zhuān)項(xiàng)抽檢，深入查找多批次抽檢不合格企業(yè)問(wèn)題根源。
督促企業(yè)規(guī)范散裝食用植物油管理，推進(jìn)實(shí)施海參制品生產(chǎn)加工指導(dǎo)意見(jiàn)，推進(jìn)保健食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)排查整治，全方位筑牢食品安全防線(xiàn)，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
加強(qiáng)檢查員隊(duì)伍建設(shè)
提升監(jiān)管人員能力水平
通過(guò)線(xiàn)上教學(xué)、線(xiàn)下培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)參觀(guān)、座談交流等多種形式，全方位提升食品生產(chǎn)監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)能力和管理水平。
持續(xù)加強(qiáng)“食安遼寧”監(jiān)管系統(tǒng)應(yīng)用，推動(dòng)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息化，提高監(jiān)管效率和精準(zhǔn)度，打造一支高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)化的食品生產(chǎn)監(jiān)管隊(duì)伍，為食品安全監(jiān)管工作提供有力人才支撐。
助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
提升精準(zhǔn)服務(wù)幫扶水平
落實(shí)《食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展幫扶指南》，堅(jiān)持專(zhuān)業(yè)高效、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t，幫助企業(yè)源頭把控風(fēng)險(xiǎn)、預(yù)防隱患、治理違規(guī)、提升質(zhì)量。
結(jié)合監(jiān)管執(zhí)法開(kāi)展問(wèn)診幫扶，尤其針對(duì)多批次抽檢不合格企業(yè)。鼓勵(lì)支持企業(yè)“研發(fā)+生產(chǎn)”一體化創(chuàng)新模式，聯(lián)合科研技術(shù)機(jī)構(gòu)為企業(yè)提供技術(shù)幫扶，加速食品研發(fā)創(chuàng)新市場(chǎng)化進(jìn)程，推動(dòng)大連食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
增強(qiáng)食品安全治理效能
提升監(jiān)管制度創(chuàng)新水平
制定食品生產(chǎn)企業(yè)供應(yīng)商檢查評(píng)價(jià)指南，提升小微企業(yè)供應(yīng)商檢查評(píng)價(jià)水平，強(qiáng)化食品生產(chǎn)源頭質(zhì)量把控。
編發(fā)《“精準(zhǔn)防控+增信賦能”食品生產(chǎn)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控制度體系》，綜合提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
研究制定《大連市預(yù)制菜食品安全監(jiān)督管理辦法(試行)》和《大連市預(yù)制菜生產(chǎn)許可分類(lèi)指引》，規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
建立健全與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)聯(lián)合監(jiān)管工作機(jī)制，深入推進(jìn)與海關(guān)協(xié)同監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，定期開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。
制發(fā)《大連市規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)出廠(chǎng)檢驗(yàn)管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》，規(guī)范企業(yè)出廠(chǎng)檢驗(yàn)行為，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障食品質(zhì)量安全。
制發(fā)《大連市食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查“法典”》，規(guī)范一線(xiàn)監(jiān)督檢查人員工作行為。
全面實(shí)施A級(jí)企業(yè)預(yù)警觸發(fā)式監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與評(píng)估，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管，通過(guò)一系列創(chuàng)新監(jiān)管制度舉措，全面提升大連市食品安全治理效能。
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