答復(fù)|蝦餃產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)咨詢

2025年01月03日 14:00:42 人氣: 12899 來源: 福建省市場監(jiān)督管理局

　　咨詢內(nèi)容

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)您好！蝦餃產(chǎn)品的配料為蝦仁(50%)、淀粉、XX等，此類產(chǎn)品可以執(zhí)行GB 19295-2021，分類到速凍調(diào)理制品嗎？因GB 19295-2021不適用于速凍動物性水產(chǎn)制品，產(chǎn)品如何定位？產(chǎn)品分類是按動物性水產(chǎn)制品還是速凍面米制品、速凍調(diào)制食品？

　　回復(fù)內(nèi)容

　　您好！感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)注和支持，現(xiàn)就您的問題答復(fù)如下：

　　經(jīng)查，GB19295-2021中“速凍調(diào)制食品”的定義為：以谷物、豆類、薯類、畜禽肉、蛋類、生乳、水產(chǎn)品、果蔬、食用菌等一種或多種為原料或同時配以餡料、輔料經(jīng)調(diào)制加工成型等而速凍而成的食品，該標(biāo)準(zhǔn)適用于速凍面米和速凍調(diào)制食品，不適用于速凍動物性水產(chǎn)制品。參考SB/T10379-2012速凍調(diào)制食品標(biāo)準(zhǔn)，其“速凍調(diào)制食品”定義為以谷物或豆類或薯類及其制品、畜禽肉及其制品、水產(chǎn)品及其制品、植物蛋白及其制品、果蔬及其制品、蛋及其蛋制品、食用菌及其制品等為主要原料，配以輔料(含食品添加劑)，經(jīng)調(diào)味制作加工，采用速凍工藝，在低溫狀態(tài)下貯存、運(yùn)輸和銷售的預(yù)包裝食品。請你司根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝及技術(shù)要求并按照標(biāo)準(zhǔn)中的定義，做出綜合判斷。

關(guān)鍵詞：速凍調(diào)制食品

上一篇：《起酥面包品質(zhì)評價》等四項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 下一篇：2024年上海市方便食品定量包裝商品凈含量監(jiān)督抽查結(jié)果

全年征稿/資訊合作 聯(lián)系郵箱：804074602@qq.com

版權(quán)與免責(zé)聲明: 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。; 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源 ”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。; 鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

企業(yè)推薦