近年來，隨著米粉米線類食品消費地域和群體不斷擴大，米粉產(chǎn)業(yè)也隨著高速發(fā)展，米粉相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈不斷加強完善。傳統(tǒng)手工工藝逐步向現(xiàn)代智能化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，產(chǎn)品也從簡單的蒸煮到多類型、多場景的烹制方式轉(zhuǎn)變，包裝和運輸?shù)纫泊笠?guī)模應用到無菌、冷鏈、真空包裝等現(xiàn)代工藝和裝備。
高質(zhì)量、高標準米粉產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)離不開米粉產(chǎn)業(yè)鏈上下游的配合和支持，原材料如優(yōu)質(zhì)稻谷、玉米、馬鈴薯等，生產(chǎn)加工和包裝的技術(shù)裝備和工藝，
包裝材料和印刷設計，運輸和銷售環(huán)節(jié)的經(jīng)銷商、線上電子商務等多維度多角度的產(chǎn)業(yè)鏈體系是支撐米粉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的基礎。
據(jù)了解，為了更全面的推動我國米粉產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈向高質(zhì)量發(fā)展，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會和柳州市人民政府將于2024年4月18日至20日在柳州國際會展中心舉辦中國(柳州)國際米粉產(chǎn)業(yè)博覽會，同期舉辦中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會和全國米粉美食節(jié)等多場行業(yè)活動。將邀請國家部委領導、全國知名專家學者、國際國內(nèi)米粉及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)等，通過展覽會、米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、科技與數(shù)字化論壇、米粉加工技術(shù)規(guī)范標準化研討會、百強企業(yè)評選、美食大賽等產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的方式搭建起米粉產(chǎn)業(yè)政策、品牌宣傳、商貿(mào)流通、技術(shù)裝備、標準制定、工藝研發(fā)、原輔料等國家級交流平臺。
從主辦機構(gòu)了解到，全國米粉產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)響應積極，聚焦2024年4月份在柳州舉辦的國際米粉產(chǎn)業(yè)博覽會。其中，柳州市螺螄粉協(xié)會將組織龐大的柳州螺螄粉企業(yè)展團參展，梧州、賀州、桂林等廣西地方也將組織特色米粉企業(yè)參展；其他省份如安徽王仁和米線為代表的安徽米粉企業(yè)正積極溝通參展；廣東新興廣華食品等排粉河粉企業(yè)也將大面積展出企業(yè)的形象；江西、四川綿陽、湖南常德、益陽等地行業(yè)也將組織企業(yè)參展交流。
在米粉加工和包裝裝備方面，杭州永創(chuàng)將搭建超大特裝展區(qū)，青島義龍、青島?？萍?、廣東陳輝球等企業(yè)也都將大面積特裝形象展示米粉生產(chǎn)和包裝領域的最新技智能化術(shù)裝備和解決方案。此外，深圳曉輝包裝、青島東平俊川、青島東川包裝、山東嘉信工業(yè)、青島安德隆、中山精量衡器等百余家企業(yè)已經(jīng)報名參展。
此外，米粉產(chǎn)業(yè)鏈印刷包裝、調(diào)味品、預制菜、電子商務等上下游企業(yè)參展的熱情也十分高漲，普遍看好米粉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級帶來的發(fā)展商機。
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